Kabak Sandal
Kabak Sandal nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet kabak
- 1 adet yumurta
- 50 gram lor peyniri
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
- 1topmozarella peyniri
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/3 demet maydanoz
- 1küçük boy kasekaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Hafifliği ve görselliğiyle sofraların vazgeçilmezi olan bir sebze tarifine ne dersiniz?
Taze kabakların içi oyularak doldurulan peynirli harç, beşamel sos ve kaşar peyniri ile tamamlanıp fırında pişirilen kabak sandal, farklı dolgu seçenekleri ile de hazırlanabilir.
Biz, mozarella, labne ve lor ile üç peynirli bir dolgu hazırladık ama siz dilerseniz tavuklu, kıymalı, etli seçenekleri de düşünebilirsiniz tabii. Her şekilde enfes olacağına eminiz. Şimdiden afiyetle...
Kabakların içini oyarken dikkatlice çalışmalısınız, dış yüzeylerinin sağlam kalmasına özen gösterin deriz. Daha aromatik tatlar için harca taze otlar (kekik, fesleğen) ekleyebilirsiniz.
Kabak sandal için kabakları ortadan kesip içini kaşık yardımıyla oyuyoruz.
Tuzlu sıcak suda 10 kadar haşlıyoruz.
Kabakların içinden çıkanları küçük küçük doğruyoruz.
İç harcı için kabak içlerini, lor peynirini, labne peynirini, doğradığımız mozzarella peynirini, baharatlarını ve doğranmış maydanozu ekliyoruz.
Tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
Kabakların ortasına hazırladığımız iç harcından koyuyoruz. Fırında 180 derece 15 kadar pişiriyoruz.