Kabak ve Enginar Tempura
Kabak ve Enginar Tempura nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet enginar
- 2 adet kabak
- 3 yemek kaşığı un
- 100mililitresoda
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1sapdereotu
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
Enginar ve kabak sevmeyenlere bile yedirebileceğiniz bir tarifle geldik. Çıtır çıtır dokusuyla ve çok yakışan yoğurtlu sosuyla herkesin favorisi olacak. Üstelik istediğiniz sebzeyle de yapabilirsiniz. Haydi sizi bu enfes kabak ve enginar tempura tarifi için mutfağa alalım.
Bir kaba yumurtayı ekleyip çırpıyoruz. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip tekrar çırpıyoruz.
Sodayı ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz. Boza gibi, ne çok sıvı, ne de çok kalın bir kıvamı olacak. Sebzelerin üstünü iyice kaplaması lazım.
Kabağı uzunlamasına ince ince kesiyoruz. Büyük boy kabağınız varsa halka halka da kesebilirsiniz. Enginarı da ince ince kesiyoruz.
Hazırladığımız tempura hamuruna ekleyip, hamurun her taraflarını kaplamasını sağlıyoruz. Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartıyoruz.
Yumuşayıp çıtırlıklarını kaybetmemeleri için sıcak servis yapın.
Sos için yoğurdu, mayonezi, ezilmiş sarımsağı, doğranmış dereotunu ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Deneyenlere afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu