Kağıt Kebabı
Kağıt Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram kuşbaşı dana döş eti
- 1 demet maydanoz
- 6 adet çarliston biber
- 4 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet küçük boy domates (arzuya göre)
- 1 adet çarliston biber (arzuya göre)
Yapılışı
Lahmi Le Varka (kağıtta et) olarak da bilinen kağıt kebabını satırla çekilerek kıyma haline getirilmiş dana döş eti, maydanoz, sarımsak ve biber ilavesiyle fırında hazırlayabilirsiniz. Tepsi kebabına göre daha kuru ve etin özü olarak sunulan kebap, en sevilen Antakya lezzetlerinden.
Yemek. Com'a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde etin seçiminden kebap harcına kadar püf noktalarını öğrendiğimiz yöresel kağıt kebabı dışında kalan Antiochia tariflerini de misafirlerinize hazırlayabilirsiniz.
Kebabı hazırlamak için; ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız çarliston biberleri, küçük parçalar halinde doğrayın.
Maydanozu ve sarımsakları incecik kıyın. Kuşbaşı dana etini satırla kıyarak inceltin.
Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri etle bir araya getirip satırla kıyarak küçültmeye devam edin.
Özleşmesi için yoğurduğunuz kebap harcını, elinizle bastırarak yağlı kağıt üzerine açın. Arzu ederseniz yuvarlak bir kalıp kullanın.
Arzuya göre üzerine domates dilimleri ve çarliston biber yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 pişirin.
Fırından çıkan kebabı, sıcak sıcak bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek