Kahvaltılık Çörek
Kahvaltılık Çörek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketinstant maya
- 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine ayrılacak)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı yarım yağlı beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3,5-4 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
- 1/4 demet doğranmış maydanoz(isteğe bağlı)
- 1/2küçük boy kasesusam- çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Sabahın erken saatlerinde, henüz uykunun tatlı ağırlığı üzerimizdeyken, mutfaktan yayılan mis gibi hamur kokusunun davetine kim karşı koyabilir ki? Böyle anlar için sizi ve ailenizi yatağından kaldıracak bir tarif: Kahvaltılık çörek.
Kabarmış, peynirin tuzlu lezzetiyle harmanlanmış bu yumuşacık hamur işi, sıcacık bir çayın en güzel eşlikçisi olacak.
Kahvaltılık çörek tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilen, uğraştırmadan sofralara gelen bir lezzet de diyebiliriz. Hafta sonu kahvaltılarında veya aniden gelen misafirler için evde 10da hazırlayıp mayalanmaya bırakabileceğiniz, adım adım pratik bir çörek kendisi. Şimdiden afiyetle...
Peynirleri hamura eklerken fazla ezmeden, parçacıklı yapıda bırakın deriz. Hamurun çok fazla unla sertleşmesine izin vermeyin; ele hafif yapışan yumuşak bir hamur çöreğinizi daha pamuk gibi yapacaktır.
Kahvaltılık çörek için ılık sütü, şekeri ve mayayı bir kaba alın, karıştırıp 5-10 mayanın aktive olması için bekletin.
Üzerine yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın), zeytinyağını ve tuzu ekleyin, karıştırın.
Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak, ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.
Peynirleri ve isterseniz doğranmış maydanozu ekleyip hamura yedirin. Hamuru yağlanmış fırın kabına alın ve elinizle bastırıp yayın.
Yaklaşık 40 kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru bıçakla 8 eşit parçaya bölün.