Kakaolu Dev Mereng

Pastanelerde küçük kutular içinde sergilenen, beyaz renkli, küçük, kıtır kıtır beze kurabiyelerin hangi malzemelerle ve nasıl yapıldığını hepimiz merak etmişizdir. Çayın ve kahvenin yanına çok yakışan bu minik kurabiyeleri yemeye başlayınca bir tanesiyle yetinmesi oldukça zor. Sizler için porsiyonlarını ve keyfini büyüterek hazırladığımız bu mereng kurabiyelere bayılacaksınız.

Bugünkü tarifimizde gözlerinizi doyuracak ve çay saatlerinizi güzelleştirecek dev merengler yapacağız. Yalnızca 3 malzemeyle hazırlanan merengler, elinizde kalan yumurta beyazlarını değerlendirmek için harika bir alternatif. Eklenen kakao ile farklı bir boyut kazanan dev merenglerimiz her yaştan insanın gününü güzelleştirecek bir kurabiye çeşidi. Dilerseniz üzerine kıyılmış fındık-fıstık serperek de hazırlayabilir, farklı çeşitlerini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şekeri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye koyun ve 200 derecelik sıcak fırında 6 ısıtın.

Şekeri fırından çıkarırken dereceyi 110 dereceye düşürün.

Yumurta beyazlarını Vestel Tarçın Stand Mikser'de çırpma teli ile önce düşük devirlerde ardından yüksek devirlerde köpürtün.

Yumurta beyazı beyazlamaya başlayınca sıcak şekeri azar azar içerisine ekleyin.

Şeker yumurta beyazlarının içinde eriyip karışım soğuyuncaya kadar yüksek devirde çırpma işlemine devam edin.

Karışım hazır olunca en düşük devirde kakaoyu ekleyin ve eşit olmayacak şekilde karıştırıp işlemi tamamlayın.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye büyük öbekler halinde merengleri kaşıkla yerleştirin ve hafifçe kenarlarına şekil verin.

110 derecelik sıcak fırında 2 saat pişirin ve fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat daha dinlendirip ardından servis edin. Afiyet olsun.