Kakaolu Pandispanya
Kakaolu Pandispanya nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet yumurta(oda sıcaklığında)
- 170 gram toz şeker
- 10 gram kabartma tozu
- 5 gram vanilin
- 100 gram un
- 20 gram mısır nişastası
- 1 tutam tuz
- 50mililitreılık su
- 50 gram kakao
- 1 gece dinlendirildikten sonra kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Yapılışı
Lezzetli pasta yapmanın en önemli etkeni tabi ki sünger gibi bir pandispanyadan geçer. Sünger gibi bir pandispanya yapıp lezzetli pastalar yapmak istiyorsanız, bu tarif sizin muazzam pastalar ortaya çıkarmanıza yardımcı olacak.
Öncelikle yumurtaların sarıları ve akları ayrılır.
Sarıları toz şeker ile mayonez rengi alana denk çırpılır ve istenilen kıvama geldikten sonra ılık su yavaş yavaş eklenir ve bir kenara alınır.
Yumurta akları tuz ile bulut kıvamına gelene denk çırpılır.
Bundan sonra ki kısımda kesinlikle mikser veya çırpma teli kullanmıyoruz yoksa tüm kabarıklık yok olur.
Bulut kıvamına gelen yumurta aklarına yavaş yavaş yumurta sarıları eklenir ve bir spatula ile dıştan içe doğru yavaşça karıştırınız.
Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeler eklenir ve karıştırılır.
Daha sonrasında kuru malzemeler yavaş yavaş yumurtalı karışıma eklenir ve spatulayla yine dıştan içe doğru karıştırılır.
Tüm karışım yağlı kağıt ile hazırlanmış kalıba boşaltılıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 40-45 pişirilir.
1 gece dinlendirildikten sonra kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!