Kaparili Kremalı Domatesli Makarna
Kaparili Kremalı Domatesli Makarna nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2paketkalem makarna
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet kuru acı biber
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı kapari
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı makarna suyu
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam kuru reyhan
- 50 gram Erzincan tulum peyniri
Yapılışı
Akşam yemeğinde, özel bir davette ya da sadece kendinize bir güzellik yapmak istediğinizde imdadınıza koşacak o tarifle geldik! Bol domates soslu, kapariden gelen naif lezzetiyle bu makarna vazgeçilmezlerinizden olabilir. Üzerine biz Erzincan tulumu rendelemeyi tercih ettik; parmesan peyniri ile de nefis olacaktır. Tercih sizin..
Az malzemeli ve oldukça pratik olan bu makarnayı denemeniz için sizleri mutfakta bekliyoruz. Afiyet olsun!
Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda haşlamaya bırakın.
Makarna haşlanırken geniş bir tava ya da tencerede sos için zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağın içine kuru biberi, bütün sarımsakları ve suyunu havlu peçete ile aldığınız kaparileri ekleyip 2-3 kavurun.
Kapariler ve sarımsaklar renk almaya başlayınca domates rendesini ve sıcak makarna suyundan da ekleyip bir taşım kaynatın.
Tavadan sarımsakları ve biberi çıkartıp kremayı ekleyin. Makarnalar tam pişmeden süzün ve sosun içine aktarıp çekene kadar pişirmeye devam edin.