Karamel Dolgulu Dev Kurabiye
Karamel Dolgulu Dev Kurabiye nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı damla çikolata
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 20 cm'lik kek kalıbına ya da fırına girebilen bir tavaya pişirme kağıdı serin ve fırını 180 dereceye ısıtın.
- 180 derece fırında 30 pişirin ve ılıdıktan sonra afiyetle tüketin.
Yapılışı
Kurabiye severler toplansın; görür görmez gözlerinizi doyuracak, ilk lokmada yüzünüzü güldürecek, dayanamayıp hepsini yerseniz birazcık vicdanınızı sızlatacak bir tarifimiz var. Ya da boş verin kalori hesabını, alın elinize dev kurabiyeyi, kurabiye canavarı gibi kendinizden geçerek yiyin gitsin.
Önce yumuşacık, damla çikolatalı kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamur dinlenirken, ağzınıza alır almaz sizi çocukluğunuza götürecek karamelli şeker tadında sosunuzu pişirin. Verin fırına dolgulu kurabiyenizi, mis gibi kokular eşliğinde çayınızı hazır edin. Hadi afiyet olsun!
Tereyağı ve şekeri derin bir kapta mikserle çırpın.
Üzerine yumurtayı da ekleyerek çırpmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun.
Damla çikolataları hamura ekleyerek, hamuru dinlenmeye bırakın.
Karamel sos için; şekeri tencereye koyun ve kısık-orta ateşte eritin.
Kremayı eriyen şekere ekleyerek, homojen olana kadar karıştırın.
Krema ile katılaşan şeker tekrar eridiğinde nişastayı çok az suda çözdürerek ekleyin ve güzelce karıştırın, ocaktan alarak soğumaya bırakın.
20 cm'lik kek kalıbına ya da fırına girebilen bir tavaya pişirme kağıdı serin ve fırını 180 dereceye ısıtın.