Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası
Kavrulmuş Köz Patlıcan Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 3 adet sivri biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boysoğan
- 3 adet orta boydomates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 demet maydanoz
Yapılışı
Patlıcan olmasa diğer sebzeler kimi kıskanırdı acaba? Hangi sebze onun yerini alır, salataların, mezelerin, ana yemeklerin baş tacı olurdu? Bu soruların cevabını hiç bilemeyeceğiz. Çünkü neredeyse her mevsim bulabiliyoruz onu, iyi ki de öyle...
Birçok ana yemeğin vazgeçilmezi olan patlıcan bu kez ferah bir salatanın başrol oyuncusu oluyor. Patlıcanı közleyip lezzetine lezzet kattığımız yetmezmiş gibi sotelediğimiz biberler, soğanlar ve domateslerle birlikte kavuruyor, ince kıyılmış maydanozla süslüyor, afiyetle yiyoruz.
Patlıcanları ve biberi fırında, ocakta ya da ızgarada yumuşayıncaya kadar közleyin.
Soğanları ve yeşil biberleri ince ince doğrayarak, zeytinyağında kavurun.
Sarımsakları küçük küçük doğrayarak, soğan ve biberlerle birlikte birkaç daha kavurun.
Kabuklarını soyduğunuz közlenmiş patlıcan ve biberleri doğrayarak, kavrulmakta olan sebzelere ekleyin ve 5 kadar daha kavurun.
Son olarak domatesleri yemeklik doğrayın ve tüm sebzelerle birlikte, domatesler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.
Sebzeler istediğiniz kıvama geldiğinde bir tabağa alın. Üzerini incecik kıyılmış maydanozlarla süsleyerek servis edin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek