Kaymaklı Bal Kabağı Tatlısı
Kaymaklı Bal Kabağı Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrambal kabağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 çay bardağı içme suyu
- 1-2 yemek kaşığı pekmez
- 1 adet çubuk tarçın
- 3-4 adet karanfil
- 1 yemek kaşığı kaymak
- 1-2 adet ceviz içi
Yapılışı
Benim için sonbahar ve kışın geldiğine sevindiren en güzel nimetlerden birisidir bal kabağı. Özellikle kendi topraklarımız da yetişmiş ve organik olması da ayrı mutlu ediyor.
Bal kabağı mevsiminde kabağı şekerle pişirip farklı tarifler de kullanmayı seviyorum. Bazen de tarçın ve karanfil ile buharda ya da fırın poşetinde pişirerek balla tatlandırıyorum.
Herkesin kendine has bir kabak tatlısı tarifi vardır. Ben de en pratik ve lezzetli haliyle tarifimi paylaşmak istedim.
Kabakları keskin bir bıçak yardımıyla soyduktan sonra irice dilimleyin. Uygun büyüklükte bir tencereye dizip üzerine şekeri gezdirip suyu ekleyin.
Tarçın ve karanfilleri de ilave ederek kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 20-25 pişirdikten sonra kapağını açıp ocağı yüksek ateşe alın. Dibinde bir miktar şerbeti kalacak şekilde güzelce pişirin.
Pişen kabakları fırın tepsisine dizin. Kalan şerbetin içerisine pekmezi ekleyip kabakların üzerine gezdirin. 200 derece fırında 15 dk kadar karamelize olana dek pişirin.
Dinlenmesi için bir kenarda bekletin. Kaymak, ceviz ve tatlının kendi şerbetiyle de servisini yapın.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu