Kestane Mantarlı Sebze Salatası

Kestane mantarını sebzelerle buluşturup besin değerini yükseltmeye var mısınız? Taze yeşilliklerle de tadını üst seviyelere çıkaralım dedik, iyi ki de demişiz çünkü taze kekik ve kişnişin kokusu bizi mest etti

Birkaç aşaması var çok da basit değil yapımı itiraf ediyorum. Ama yerken iyi ki de yapmışım diyeceksiniz!

Biz kadınları mutfakta üşendirecek son yoktur bence, kolları sıvayıp lezzet patlaması bu salata için buyrun sizi şöyle alalım.

Yıkayıp, kuruttuğunuz ve irice doğradığınız mantarları kızdırdığınız bir tavaya alın ve hemen ardından zeytinyağı ekleyin, yüksek ateşte hafif sotelemeye başlayın.

Ocağın altını orta ateşe getirip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Suyunu çekince tereyağın yarısını ekleyin ve bir taşım bu şekilde soyeleyin. (Bu sırada hafif tuz serpiştirin. ) Pişince bir tabağa alın, dinlendirin.

Aynı tavaya önce julyen doğradığınız havuçları ekleyin önlü arkalı hafif sotelenirken biberleri de ekleyin. (Sebzeleri eklediğiniz sırada sarımsakları da ekleyin ki sebzelere lezzeti geçsin. )

Orta ateşte sebzeler sotelenirken kalan tereyağını da ekleyin bu şekilde daha da lezzetlenlenecektir.

Yeşillikleri iyice yıkayıp, kurutun. İnce ince kıyın, servis edeceğiniz bir kaseye tüm malzemeleri alın ve limon suyu ekleyin. 10 kadar tüm malzemelerin tadının birbirine geçmesi için bekletin.

Mevsimine göre çeri domatesle de servis edebilirsiniz

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi