Kestaneli Pilav
Kestaneli Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet mor soğan(yemeklik doğranmış)
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1kasekestane(pişirilmiş, soyulmuş)
- 1,5 su bardağı baldo pirinç(yıkanmış, süzülmüş)
- 2 çay kaşığı yenibahar
- 3 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş)
- 2,5 su bardağı su(varsa tavuk ya da et suyu)
Yapılışı
Kışın soğuk günlerinde içimizi ısıtan, mis gibi kokusuyla bizi sarhoş eden kestaneli pilavın sırlarını birlikte keşfetmeye ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayışındaysanız, doğru adrestesiniz demektir.
Bu tarif, sadece bir pilav tarifi değil, aynı zamanda sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bir lezzet hikayesi.. Kestanelerin doygun tadı, pirincin yumuşacık dokusu ve baharatların muhteşem uyumuyla buluştuğunda ortaya çıkan bu lezzet şöleni, sofralarınıza neşe katacak.
Hazırsanız, mutfağınızda bir yolculuğa çıkalım. Afiyet olsun!
2yemek kaşığıkuş üzümü(sıcak suda bekletilmiş, süzülmüş)
Tencereye yağı alın, soğanları ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Ardından çam fıstıklarını ekleyin. Biraz daha kavurun.
Kestaneleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Pirinçleri de ekleyin ve şeffaflaşana kadar karıştırın.
Baharatları da ekleyin ve 2 daha kavurun.
Suyu da ekleyin ve karıştırın. Damak tadınıza göre baharat eklemesi de yapabilirsiniz. Kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştırın.
Suyunu çeken pilavın üzerine bir bez alın ve demlenmesi için dinlendirin.