Kırmızı Ayva Tatlısı

Rengini doğal pancardan alan ayva tatlımın tarifi çok basit. Her tür püf noktasını denedim ama bir türlü rengi kırmızı olmuyor ayvanın diyorsanız, yalnız değilsiniz.

Çünkü keramet pişirmekte değil ayvanın cinsinde. Yani her ayva ile piştikçe kırmızı renk elde edemezsiniz. Ama bu tatlı tarifiyle her tür Ayva da bu rengi elde edebilirsiniz. Buyurun tarife...

Ayvaları soyup temizleyip ikiye keselim ve ortasını da oyacak yada kaşık yardımıyla oyalım (birkaç adet çekirdeği pişirmek için kenara alalım)

Tencereye yerleştirirken alt kısımlarını ince kesip düzleyelim ki daha iyice oturabilsin.

Pancarları, karanfilleri, çekirdekleri ve tarçınları ayvaların etrafına yerleştirelim.

Her bir ayvanın üzerine yarımşar çay bardağı şeker dökelim.

İlk kaynamadan sonra altını iyice kısıp kapağı kapalı bir şekil de tam 2 saat pişirelim.

Ara ara şerbeti kaşık ile ayvaların üzerin de gezdirelim.

Son yarım saat kapağı açık pişirelim ki şerbeti kıvam alsın.

En son artık piştikten sonra ayvaları fazla zedelemeden ters çevirin ve oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirelim.