Kış Sebzeli Çorba

Soğuk havaların içimize kadar işlediği şu günlerde tek ihtiyacımız olan bir kase sıcacık bir çorba. Biz de o yüzden içinizi sonuna kadar ısıtma garantili bu çorba tarifini sizinle keyifle paylaşıyoruz.

Patates, havuç, soğan ve pırasanın güçlü birleşimini bu sefer de nefis bir çorbanın içinde tatmaya ne dersiniz?

Dilerseniz siz bu çorbayı tavuk suyu yerine varsa et suyuyla yapabilir eğer ikisi de yoksa normal su kullanarak da hazırlayabilrsiniz. Tane karabiber ve fesleğenin uyumuna da bayılacaksınız. Afiyetler olsun şimdiden.

1tatlı kaşığıtuz(eğer tavuk suyunuz tuzluysa, tuz ilave ederken ihtiyatlı olun)

Havucun ve patatesin kabuklarını soyup iyice yıkayın.

Pırasaları da iyice yıkayın ve ince ince dilimleyin.

Tereyağını ve zeytinyağını eritin. Soğanları ve pırasayı kavurun.

Havuç ve patatesleri de ekleyip 4-5 soğanlarla beraber kavurun. Bu aşamada tuz ve karabiberleri ekleyin.

Tavuk suyu ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Kısık ateşte havuç ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin.