Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça
Kıyır Kıyır Patatesli Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gram margarin veya tuzsuz tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 3 su bardağı un
- 4 adet orta boy haşlanmış patates
- 200 gram az yağlı beyaz peynir(ufalanmış)
- 6dalmaydanoz(ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber(arzuya göre)
- 1kasegaleta unu
- 2 adet yumurta beyazı
Yapılışı
Çay saatlerine yepyeni bir poğaça tarifimiz var! Dışı çıtır kaplamalı, ağızda dağılan nefis bir patatesli poğaça hazırladık. Bu tarifin sırrı dışını kaplamak için kullandığımız galeta unundan geliyor, kıyır kıyır bir poğaça olmasını sağlıyor.
Patatesli poğaça fırında pişerken yanına yapacağınız kek ve böreklerle de sofranızı dolduracaksınız. Şimdiden afiyetler olsun!
Öncelikle iç harcını hazırlamak için haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
Ezilen patateslerin üzerine ufalanmış peyniri ekleyin. Ardından maydanoz, tuz ve arzuya göre de pul biber ekleyin.
Tüm iç harç malzemelerini homojen hale gelene dek karıştırın ve bir kenara alın.
Poğaça hamuru için geniş bir kaba sıvı yağ, yoğurt, margarin, yumurta ve sirkeyi ekleyin. Homojen hale gelene dek yoğurun.
Sonra un ve tuzu da üzerine ekleyip tekrar hamur haline gelene dek yoğurun.
Hamuru ele yapışmayan ve homojen kıvamda olana kadar yoğurun.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle yassılaştırın.
Hamurun ortasına 1 tatlı kaşığı patatesli harçtan yerleştirin.