Kıymalı Milföy Börek
Kıymalı Milföy Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- 350 gram kıyma
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı susam
- 180 derecelik fırında 15-20 kadar üzerleri kızarana ve puf puf şişene kadar pişirin.
Yapılışı
El maharetini sergilediğimiz böreklerin kalbimizdeki yeri, bünyemizde oluşturduğu mutluluk bambaşka. Ama vaktimiz dar. Öyle hamur yoğurup, açacak, içini hazırlayıp pişirecek hiç zamanımız yok. Tam o sırada hazır yufkalar imdadımıza yetişiyor. Çoğu zaman o istediğimiz kıyır kıyır kıvamda olmuyorlar ne yazık ki. Dilediğiniz kıyır kıyır, çıtır çıtır böreği en pratik yolla yapmanın yolu da milföyden geçiyor.
Milföy hamurlarını çözdürüp, kıymalı nefis bir iç harçla buluşturuyoruz. Ardından yumurta sürüp, nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Zeytinyağının desteğini de unutmamak lazım tabii ve tüm bunlar en fazla 30 sürüyor. Buyursunlar öyleyse! Karşınızda pratiklikte çığır açan kıymalı milföy börek.
Milföy hamurlarını birbirinden ayırın ve oda sıcaklığında çözdürün.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın.
Bir tavanın içine zeytinyağı, soğan, sarımsağı alın ve hafifçe soteleyin.
Tuz ve baharatlarını ekleyerek piştiğinde ocaktan alın. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Hazırladığınız iç harcı milföy hamurlarının içine eşit miktarda paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.
Pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinin üzerine aktarın ve böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Susam serpin.
180 derecelik fırında 15-20 kadar üzerleri kızarana ve puf puf şişene kadar pişirin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi