Kıymalı Patatesli Anne Böreği
Kıymalı Patatesli Anne Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet patates
- 1/2kilogramkıyma
- 4 adet yufka
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Okula giderken çantamıza koyulan, üniversitede öğrenci evine gönderilen, evlenip kocaman olsak ta tadını unutamadığımız mis gibi anne böreği.
Suyunu bırakıp çektikten sonra soyulmuş ve rendelenmiş çiğ patatesleri ilave edin.
Yaklaşık 10 kadar pişmeye bırakın. Patateslerin rengi hafif saydamlaşmaya başlayınca pişmiş demektir.
Bir kapta zeytinyağı, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
Yufkayı açın ve yarısına bu karışımdan sürün, diğer tarafını üzerine gelecek şekilde kapatın.
Yufkanın yuvarlak olan kenarına önce hazırladığınız sosu, sonrasında kıyma patates harcını sürün.
Yufkayı harçlı olan dış kısımdan içeriye doğru sarın ve tepsiye boyuna olacak şekilde yerleştirin.
Böreğin kıvrılan kısımları dahil 4 parmak uzunluğunda olacak şekilde içinin pişmesi için kesin.
En son hazırladığınız sosu böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi