Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek
Kıymalı Patlıcanlı Cevizli Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 6 adet patlıcan
- 2 adet kapya biber
- 1 adet domates
- 2 adet soğan
- 3 adet kıl biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1-2 adet ceviz içi
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucukarabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Patlıcan yemeyenlere, sevmeyenlere içinde patlıcan olduğunu söylemediğiniz takdirde anlamayacağı çok güzel bir tarif. Kıymalı patlıcanlı cevizli börek huzurlarınızda.
İlk önce patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suda yarım saat bekletin.
İç malzemesi için kıyılmış soğanı sıvı yağ da soteleyin ve küp doğranmış kapya biberi ve kıl biberi de ekleyip 1-2 daha soteleyin.
Daha sonra rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip kavurma işlemini birkaç daha yapın. En son rendelenmiş patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Ilındıktan sonrada cevizleri ekleyin. Kıymayı ve doğranmış soğanı tavaya koyup kavuruyoruz. Biber salçasını da ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz.
En son tuz ve baharatlarını ekleyip, patlıcanlı harca katıp karıştırıyoruz.
Sosu için bir kapta sıcak su ile zeytinyağı karıştırın. Yufkanın her tarafına harçtan sürüp 4 eşit parçaya kesin. İç malzemeyi ekleyip sarın. (2-3 saat dolapta bekletin). Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu