Köfteli Patlıcan Kebap

Kebap denilince aklınıza sadece kebapçıda yenen lezzetler mi geliyor yoksa, o zaman bir daha düşünün. Bu güzelim köfteli patlıcan kebabını evinizin sıcacık mutfağında, üstelik de pek çabuk ve az maliyetle hazırlamanız işten bile değil. Sunumu da çok güzel, yemesi de çok keyifli. Üstelik inanılmaz hafif.

Köftesiz bir sofra düşünemeyenler, patlıcanın her haline bayılanlar, hele ki kebap denilince midesi zil çalanlar, size sesleniyoruz! Yapıyorsunuz mis gibi köfteleri, alıyorsunuz patlıcanları bir de şişe diziyorsunuz sırayla, sonrası zaten bir lezzet patlaması. Ne kadar anlatsak da nafile, kesinlikle yemeniz lazım. Afiyetler olsun.

2yemek kaşığıgaleta unu(ya da bayat ekmek kırıntısı)

Alacalı soyup, halka halka dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda bir süre beklettikten sonra süzün, durulayın ve güzelce kurulayın.

Kuru soğanı soyun ve bir kabın içerisine rendeleyin. Üstüne kıymayı, maydanozu, baharatları, galeta ununu ve 2 yemek kaşığı suyu ilave edip güzelce yoğurun.

Hazırladığınız köfte harcından, halka halka doğradığınız patlıcan dilimlerinin boylarına yakın olacak şekilde minik köfteler yapın.

Çöp şişlerinizi alın ve bir dilim patlıcan bir köfte olacak şekilde dizmeye başlayın. Bu şekilde tüm köfteleri ve patlıcanları şişlere dizin. Eğer çöp şişiniz yoksa, fırın tepsisine, bir köfte bir dilim patlıcan şeklinde de dizebilirsiniz.

Hazırladığınız kebapları, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.

Salçayı sıcak suyla açın. Baharatlarını ve yağı da ilave edip güzelce karıştırın. Hazırladığınız bu sosu kebapların üzerine gezdirin.

Domatesleri yıkayın ve halka halka doğrayın, kebapların üstünü tamamen kapatacak şekilde üstlerine domatesleri döşeyin.