Kolay Paella
Kolay Paella nasıl yapılır?
Malzemeler
- 100 gram karides
- 100 gram kum midyesi
- 3dalkişniş
- 1dalmaydanoz
- 2 adet chili biberi
- 1 adet büyük boy domates
- 1 çay kaşığı haspir
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı limon rendesi
- 50 gram kereviz sapı
- 2 su bardağı pirinç
- 100 gram kabuklu midye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 100 gram bezelye
- 1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
- 1,5 bardak da sıcak su ekle ve tencerenin kapağını kapat.
Yapılışı
İspanya mutfağının en lezzetlisi kolay paella tarifi, sofralarınızı şenlendirmeye geliyor. Haydi sizi mutfağa alalım.
Kabuklu midyelerin dışını iyice fırçala ve siyahları soy ki pişerken kolay açılsın.
1 kaşık zeytinyağı, sarımsak tozu ve chili biberleri yağda çevir.
Tencereye kabuğunu soyup küp küp kestiğin domatesleri, kereviz sapını ve limon rendesini ekle.
Tenceredeki sos fokurdamaya başladığında bir çay bardağı su ekle ve midyeleri at.
Ocağın altını kıs ve tencerenin kapağını kapat. Buharda midyelerin açılmasını bekle.
Ara sıra tencereyi salla, tüm midyeler sosla buluşsun.
Bir başka tencerede, kalan zeytinyağını sarımsak tozu ile kızdır, karides ve kum midyelerini pişir.
Akabinde yıkanmış pirinçleri şeffaflaşana kadar yağda çevir.
Pirinçler seffaflaşınca haspiri, tuzu ekle ve kabuklu midyenin suyundan 2 kepçe koy.