Konya'dan Etli Ekmek
Konya'dan Etli Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 225 gram un
- 75 gram kepekli un
- 15 gram instant maya
- 250ml.ılık su
- 10 gram tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet büyük boysoğan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet orta boydomates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Yapılışı
Tarifi hazırlarken Konya'daki lezzete en yakın lezzeti yakalamak için iki farklı un çeşidini birlikte kullandık. İç harcının da püf noktalarını sizlerle paylaştığımız yapılış videosunu da hemen aşağıya bıraktık sizler için. Şimdiden ellerinize sağlık, Konya'ya da selam olsun!
Biberleri, soğan ve domatesleri incecik şekilde doğrayın. Özellikle domateslerin iç kısımlarındaki çekirdekleri çıkararak doğramaya özen gösterin. Ardından tüm malzemeleri, baharatlar ve tuzla birlikte güzelce karıştırın.
Unları bir kabın içerisine alın. Mayayı ılık suda aktif hale getirip unların içerisine aktarın. Suyu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Elde ettiğiniz hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 10 kadar dinlendirin.
Ardından suyla birlikte eriyen tuzu hamura ilave edip, birleşene kadar güzelce yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru streç filmle üzerini örterek 10 daha dinlendirin. Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve 100 gramlık bezelere ayırın.
Merdane yardımıyla bezelerinizi silindir görünümünde olacak şekilde açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisinin üzerine alın. İç harcını güzelce üzerine yayın.
220 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.
Dilerseniz etli ekmeklerinizi pişirirken yanında biber de pişirebilir bu biberlerle servis edebilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz da ilave edebilirsiniz.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek