Köri Soslu Fit Tavuk
Köri Soslu Fit Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
- Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
- 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
- Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
- Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Yapılışı
Paket krema kullanmadan hazırlayabileceğiniz enfes bir tavuk tarifimiz var! Köri soslu fit tavuk tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.
1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü aktarın.
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme işlemini 5 kadar sürdürün.
İncecik kıyılmış bir avuç dereotunu, köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.