Kremalı Tavuk Bonfile

Yapımı kolay ve pratik bir o kadar da lezzetli bir ana yemekle karşınızdayız. "Akşam yemeğe ne yapsam" diye düşünüyorsanız hiç düşünmeden tarifimi denemelisiniz çok beğeneceğinize eminiz. Mutfağa buyurun.

Tarifimin detaylı videosunu izlemek için aşağıdaki linke tıklayarak kanalımı ziyaret edebilirsiniz:

Öncelikle tavuklarımızı marine edip en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Dilerseniz akşamdan hazırlayıp bir gün boyunca bekletebilirsiniz. (marine aşaması videoda ayrıntılı olarak mevcut )

Tavuklarımız yeterince dinlendikten sonra marine sosundan çıkarıp ayrı bir kaba alalım ve ılıması için bir kenarda bekletelim.

Bu arada kullanacağımız malzemeleri doğrayalım; soğanları piyazlık dediğimiz şerit şeklinde doğradıktan sonra mantarları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.

Sarımsağı da dilimleyelim. Son olarak maydanozu da doğrayalım ve pişirme aşamasına geçelim. Önce tavuklarımızı mühürlemeliyiz.

Tavamızı ocağa alıp yüksek ateşte iyice kızdırdıktan sonra tavuk parçalarının her iki tarafını 2 pişirelim ve uygun bir kaba alalım.

Tavukları aldıktan sonra mühürleme için kullandığımız tavaya sırasıyla 2 yemek kaşığı sıvı yağ, soğan, sarımsağı ekleyelim ve soğanlar karamelize olana kadar karıştıralım.

Ardından mantarlar ekleyip, 5 boyunca ara ara karıştırılarak pişirelim. Tuzu ve karabiberi ekleyelim.

Sonra krema ve bir su bardağı suyu da ekleyip kaynadıktan sonra maydanozu ilave edelim.