Kuru Patlıcanlı Fatteh
Kuru Patlıcanlı Fatteh nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı İncir Kuşu Kuru Patlıcan
- 2 adet tandır ekmeği
- 1 su bardağı nohut(haşlanmış)
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 4 yemek kaşığı İncir Kuşu Nar Ekşisi
- 2 su bardağı domates rendesi
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı tahin
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- 1 tutam maydanoz
- 2çorba kaşığızeytinyağı
Yapılışı
Fatteh tarifini daha önce denemiş miydiniz? Kuru patlıcan kullanarak bu meze tarifini bizim gibi yaparsanız çok seveceğinize eminiz. Sarımsaklı yoğurdu ve nohutuyla bu yemek inanılmaz doyurucu. Bayılacağınıza eminiz.
Patlıcanları kaynar suda 15-20 bekletin, süzün ve kurulayın. Tandır ekmeklerini patlıcanlar aynı boyutta doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Sıcak yağda önce ekmekleri, ardından nohutları ve son olarak patlıcanları kızartıp kenara alın.
Domates sos için ufak bir sos tavasında küp doğranmış soğan ve sarımsakları kavurun. Yumuşadıktan sonra kalan tüm mlazemeyi de ekleyip karıştırın, koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Yoğurt sos için, süzme yoğurt, sarımsak ve tahini karıştırın. Kıvamını da sıcak su ekleyerek ayarlayın.
Servis tabağının tabanına kızarmış ekmeklerden biraz koyun, ardından kat kat olacak şekilde kızarmış patlıcanları, domates sosu, nohutları, biraz daha ekmek, kıyılmış maydanoz ve zeytinyağı ekleyip servis edin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça