Kütük Pasta
Kütük Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1paketşekerli vanilin
- 2kutusıvı krema(2x 200 ml)
- 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 150mililitrekrema
- 150 gram bitter çikolata
Yapılışı
Kış tatlılarının en güzellerinden biri olan kütük pasta özellikle yılbaşı döneminde sıkça tüketilen bir pasta tarifi. Nefis görüntüsü ve eşsiz tadıyla onu denemeyen kalmasın.
Önce ganaj için kremayı uygun bir kapta ısıtın. Kaynama noktasına gelince ocaktan alın ve içine doğranmış çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyene kadar karıştırın. Üzerini streç ile kapatıp soğumaya bırakın (kıvam alması için 2-3 saat buzdolabında bekletilmeli).
Yumurta ve şekeri iyice beyazlaşana kadar yaklaşık 7-8 çırpın. Köpüksü bir karışım olmalı.
Un, kakao ve vanilini eleyerek ekledikten sonra spatula yardımı ile nazikçe karıştırın.
Yağlı kağıt serili tavaya karışımı aktarın ve eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10-12 pişirin.
Fırından alın ve ilk sıcaklığı gidince mutfak bezi üzerine alın. Rulo gibi sarın ve iyice soğumasını bekleyin.
Kreması için sıvı kremayı, pudra şekeri ve vanilya ile beraber katılaşana kadar çırpın.
Soğuyan ruloyu açın ve üzerine kremayı eşit bir şekilde paylaştırıp tekrar sarın. Yarım saat kadar buzdolabında bekletin.
Rulodan küçük bir parça kesip yan tarafına dal olacak şekilde yerleştirin.