Kuzu Kavurma
Kuzu Kavurma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramkuzu eti(kavurmalık, kuşbaşı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
Doğru marinasyon ve pişirme tekniğiyle aslında hiç kokusu kalmayan bir lokuma dönüştü. Bu bayram kuzu etine, kuzu kavurmasına doyalım öyleyse. Kavurma nasıl yapılır? Sorunuzun cevabı burada! Hazırlamak için buyurun.
Kavurmayı pişireceğiniz, tencereyi ocağa yerleştirin ve ısınmasını bekleyin. Kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
Etleri kısık ateşte kavurmaya başlayın.
Etler suyunu salıp, tekrar çektiğinde, yaklaşık 45 sonra hazır olacak. Yumuşak kıvamda etler için pişerken ara ara karıştırın.
Son olarak lezzet vermesi için tereyağını ekleyin. Eriyince arzuya göre baharatları ve tuzu ilave edin.
Kısık ateşte 5 daha pişirin.
Kuzu kavurmayı bir servis tabağına alın. Afiyetler olsun!
En uygun et parçası kuzu kol, but veya döş etidir.
Normal tencerede kısık ateşte 45-60, düdüklü tencerede ise 20-25 pişirilmelidir.