Lavantalı Güllaç Sarması

Lavantanın mis kokusu ile vegan bir güllaç hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer sizleribu nefis sütlü tatlı tarifi için mutfağa kadar alalım. Şimdiden bu tatlı tarifini deneyecek olan herkesin ellerinize sağlık.

Fındıkları buzdolabı poşeti içerisine yerleştirin. Ve üstlerine sert bir cisimle vurarak, kabaca parçalara ayırın.

Çok küçültmeyin. Fındık yerine ceviz, badem vb. Hangi kuruyemişi tercih ediyorsanız kullanabilirsiniz. Büyük boy güllaç yufkalarının her birini makasla 4 parçaya ayırın.

Sütü iyice karıştırdıktan sonra tencereye alın. Elinizin altında hangi bitkisel süt varsa onu kullanabilirsiniz.

Soya sütü çok yakışıyor. (Marketlerden vanilyalı ve şekerli bitkisel sütlerden birini alacaksanız şeker miktarını ona göre ayarlamalısınız. )

Sütün içerisine 100 gr. Toz şeker, 50 gr. El yapımı vanilyalı şekeri ve 1 tatlı kaşığı kuru lavantayı ekleyin. Vanilya şekeri yerine 1 paket vanilin de kullanabilirsiniz.

Karıştırarak şekeri iyice eriterek sütü kaynatın. Ve 30 kadar kapağı kapalı şekilde sütü ılınmaya bırakın. Ara ara karıştırarak havalandırın.

Yufkaları ıslatmak için kullanacağınız sütün sıcaklığı ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Serçe parmağınızı süte soktuğunuzda parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta olmalı.

30 sonra süt çok soğumuşsa tekrardan biraz ısıtabilirsiniz. Kuru lavantayı süt içerisinde 30dan daha fazla tutmayın.

Aksi halde süt acılaşır. Sütü bir kap içerisine süzgeçten geçirerek süzün.