Lavaş Lahmacun
Lavaş Lahmacun nasıl yapılır?
Malzemeler
- 10 adet lavaş
- 250 gram kıyma
- 10dalmaydanoz
- 10 adet biber(ben kapya ve yeşil karışık kullandım, kapya çok güzel tat veriyor)
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
Çıtır çıtır lezzetiyle damakta enfes tat bırakan lavaş lahmacun, hem çok pratik hem leziz. Hamur açmaya zamanınız mı yok? O zaman bu enfes ve tam tutan tarif ile lavaş lahmacunumuz 40 da hazır.
Soğanlarımızı soyup her birini 4 parçaya bölüyoruz. Domateslerimizi yıkıyoruz soyup iri iri doğruyoruz, maydanozlarımızın saplarını ayıklayıp sadece çiçek kısımları alıyoruz ve yıkıyoruz.
Biberlerimizi de güzelce yıkayıp içlerini aldıktan sonra çok ufak olmayacak şekilde kesiyoruz. Tüm bu malzemeleri hepsini rondonun içine yerleştirip ufalayıncaya kadar rondomuzu çalıştırıyoruz.
Kıymamızı uygun bir kaba alıyoruz ve üzerine rondodan çektiğimiz harcı ekliyoruz.
Kıyma ve harcı karıştırıp üzerine: sıvı yağımızı, salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıp harmanlıyoruz. Görselde ki gibi ne çok sıvı ne çok katı bir kıvamda olacak harcımız.
Fırın tepsimize yağlı kağıdımızı ekliyoruz ve lavaşlarımızı diziyoruz. (Benim fırın tepsime 2 adet lavaş sığdı)
Lavasımıza harcımızdan iki kaşık alıyoruz.
Güzelce eşit bir şekilde yayıyoruz.
Görselde ki gibi dışına çok gelmeyecek şekilde harcımızı sürmeye özen gösteriyoruz.
Fırınımızı önceden 200 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık 15 kadar pişiriyoruz.