Leopar Desenli Tatlı Ekmek
Leopar Desenli Tatlı Ekmek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı laktozsuz süt
- 8 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
- 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 2 çay kaşığı kuru maya
- 1paketvanilya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı (3 tatlı kaşığı fazla)ham kakao
- 1 yemek kaşığı bitter damla çikolata
- 1 adet muz
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- Bitter için 3 yemek kaşığı ham kakao tozunu ve 2 yemek kaşığı ılık sütü karıştırın. Hamuru da kaseye koyun ve iyice yoğurun.
- Hafif çikolatalı için 2 tatlı kaşığı ham kakao tozu ve 1 yemek kaşığı ılık sütü karıştırın. Hamuru da kaseye alın ve iyice yoğurun.
- 3 hamur topunu da dolaptan çıkartın, ayrı ayrı hepsini yedişer eşit parçalara bölün. 21 adet hamur elde edin.
Yapılışı
Şık sunumuyla davet sofralarına, çay saatlerine ve altın günlerine damgasını vuracak leopar desenli tatlı ekmek tarifi, herkesi büyülemeye geliyor. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım, beraber çayın en güzel eşlikçisini hazırlamaya koyulalım!
Sütü ılıtın. Mısır nişastasını ekleyip çözünceye kadar karıştırın. Maya ve 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekerini ekleyip karıştırın. 8-10 köpüklenene kadar bekletin.
Hindistan cevizi yağı ve şekerini, tuzu, vanilyayı ve portakal kabuğunu da maya karışımına ekleyip karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Yumuşak, pürüzsüz ve yapışkan bir hamur olmalı.
10 bezin altında dinlendirin. 6-8 kadar tekrar yoğurun. Küçük bir hamur parçası kopartın, parmaklarınızla gerin. Pencere bölmesi testi, hamurun hazırlığını gösterecektir.
Yırtılma görürseniz, test düzgün sonuç verene kadar yoğurun. Hamur hazır olunca unladığınız bir yüzeye çıkartın ve ikiye bölün.
Bir parçayı çok az unlayın, streç filme sarın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Öbür yarıyı, iki eşit parçaya bölün. Bir kısmı bitter, diğerini daha hafif çikolatalı yapacağız.
Bitter için 3 yemek kaşığı ham kakao tozunu ve 2 yemek kaşığı ılık sütü karıştırın. Hamuru da kaseye koyun ve iyice yoğurun.
Hafif çikolatalı için 2 tatlı kaşığı ham kakao tozu ve 1 yemek kaşığı ılık sütü karıştırın. Hamuru da kaseye alın ve iyice yoğurun.
Elde ettiğiniz iki hamuru da ayrı ayrı streç filme sarıp (60-90 kadar) buzdolabında dinlendirin.