Limon Sıkacağında İçli Köfte

İçli köftenin inceliği ve şekli önemlidir. Eğer kızartmaysa kabuğun çıtırlığı, haşlamaysa yumuşacık ancak dağılmayan dokusu önemlidir. İçli köfte yapmak zor iştir. Hamurunu tutturmak da öyle.

İşte şimdi sizlerle kolayca hazırlayacağınız ve dar zamanlarınızda kolayca şekil vereceğiniz nefis bir içli köfte tarifi vereceğiz.

Artık içli köfteye şekil vermek çok kolay. Hem de hiç beklemediğiniz bir mutfak aletiyle. Streç film ve limon sıkacağı sizi enfes içli köftelerle buluşturmak için kolları sıvadı. Eh siz daha ne bekliyorsunuz?

Tarifin videosunu ilham vermesi için şuraya bıraktık. Afiyetler olsun.

Harcı hazırlayacağınız tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.

Kavrulan soğana kıymayı ilave edin ve kıyma suyunu salıp geri çekinceye kadar karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.

Baharatları ve salçayı ekleyin. En son kıyılmış maydanozu ekleyip ocaktan alın.

İnce bulgur ve irmiği bir kaba alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 15 demleyin.

Biber salçası, un, yumurta, tuz ve kırmızı toz biberi ekleyip güzelce yoğurun.

Limon sıkıcağını ters çevirin ve temiz bir streç filmle kaplayın. Ellerinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde hamurdan parçalar kopartın.