Limonlu Sarımsaklı Tavuk Kebabı
Limonlu Sarımsaklı Tavuk Kebabı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 500 gram tavuk but(3 adet baget kısımları alınmış)
- 5 diş sarımsak
- 1 adet limon
- 200mililitretavuk suyu(veya sebze suyu, et suyu)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 yemek kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı (silme)kırmızı toz biber
Yapılışı
Baharatı ve nefis sosuyla karşınızda limonlu sarımsaklı tavuk kebabı. Tek tavada pişirin, fırınlayın, servis edin. Şimdiden afiyetler olsun.
200mililitretavuk suyu(veya sebze suyu, et suyu)
Fırına bütünüyle girebilecek çelik veya döküm tavayı 2-3 yüksek ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, biraz dumanının çıkmasını bekleyin.
Tavuğun derili kısımları tavanın tabanına gelecek şekilde tavaya yerleştirin, 3 kadar bekletin. Tavuklar tavada iken sarımsakları ince ince doğrayın. Limonu ise boylamasına 4'e bölün.
Tavadaki tavuğu çevirmeden önce derili kısmın hafif kızarmış olmasına dikkat edin. Kızarıp güzel bir renk aldıysa diğer kısmını çevirin.
Tavuğu çevirdikten sonra sarımsakları ekleyin. 2 dilim limonu sıkıp tavaya ekleyin, kalan 2 dilimi ise sıkmadan direkt olarak ekleyin.
Ardından yarım yemek kaşığı kadar kimyonu ve bir silme tatlı kaşığı toz biberi tüm malzemelere gelecek şekilde serpin. Tavuk suyunu ekleyip yüksek ateşte 5 yemeği pişirin. Bu esnada tavuk suyunu yarı yarıya çektirin.
Ocağın altın kapatın önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü modda 18 fırınlayın. Fırından aldıktan sonra 5 oda ısısında dinlendirin.
Servis için ister tabaklayın. İsterseniz sofra ortasında tava ile servis edin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi