Limonlu Soğuk Çay (Ice Tea)

En sevdiğimiz ve sıklıkla tükettiğimiz sıcak içeceklerden birisi demleme siyah çay. Peki yaz aylarında sıcaktan bunaldığınızda sizi serinletecek en nefis soğuk içecek nedir? Tabii ki soğuk çay! Ev yapımı soğuk çay hazırlamak isteyenleri hemen buraya davet ediyoruz, zira hazır satın alacağınız soğuk çaylardan çok daha lezzetli bir sonuç verecek bu tarif.

Şeker miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilir, dilerseniz farklı meyvelerle de hazırlayabilirsiniz. Önemli olan soğuk demleme yapmak ve ara ara karıştırarak sabırla beklemek Fakat emin olun bu beklemeye değiyor. Ev yapımı limonlu soğuk çay tarifine tüm ev ahalisi bayılacak, özellikle minikler ikinci bardak için peşinizden koşacak, bizden söylemesi!

Limonun kabuklarının ince ve küçük rendeyle geniş bir kase içine rendeleyin. Beyaz kısımlarını değil en üst ince katmanı rendelemeye özen gösterin. Ardından suyunu sıkın.

Limonun iç kısmında kalan posayı da içinden çıkarıp ayırın. Küçük boyutlarda keserek üzerine ekleyin.

Şekerini ilave ederek güzelcw yoğurun veya tahta bir kaşıkla birkaç karıştırın.

Ardından naneleri saplarından ayırarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Üzerine çayını da ilave ettikten sonra tekrar karıştırın.

Son olarak suyunu ekleyin ve karıştırıp soğuk demleme için buzdolabına kaldırın. Tercihen ertesi gün, vaktiniz azsa en az 3 saat buzdolabında demlendikten sonra ince bir tülbent veya süzgeçten süzerek posayı ayırın.

Nane yaprakları, limon dilimi ve buz ekleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!

Limonlu soğuk çay, buzdolabında sürahi veya cam şişe içinde saklanırsa en fazla 3 gün dayanır.