Lor Peyniri Tatlısı
Lor Peyniri Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik)şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 3-4 adet yumurta(büyüklüğüne göre miktar 3-4 arası değişebilir)
- 3.5 su bardağı su
- 3.5 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
Küçükken babam çok alırdı bugün aklıma geldi, usta bir pastacıdan Lor Peyniri tatlısı tarifi aldım, öyle bir tarif ki bir oturmaya 5 tane yiyebilirsiniz.
3-4adetyumurta(büyüklüğüne göre miktar 3-4 arası değişebilir)
Su, süt, şeker, tereyağı veya margarini, yapışmayan bir tencereye alıp kaynama başlayınca un ve irmiği ekleyip hızlıca karıştırın.
Hamur toparlanınca ocaktan alıp lor peynirini ekleyin ve tekrar karıştırın.
Yumurtaları tek tek ekleyip mikser yardımı ile karıştırın.
Son olarak kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Arzuya göre limon kabuğu veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz.
Krema torbasına alıp bir fırın borcamına sıkarak şekillendirebilirsiniz. 38 numara duy ucu kullanabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 kadar kontrol ederek pişirin.
Şerbeti ocağa alıp kaynamaya başlayınca limon suyu ekleyip 8 daha pişirip ocaktan alın. Tatlı da şerbet de sıcak olmalı.
Fırından çıkınca sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökün ve birkaç saat şerbetini çektikten sonra ekstra lezzet için üzerine hindistan cevizi serperek servis edebilirsin. Afiyet olsun.