Makarna Tabanlı Pizza

Bir makarna yaptık, keyfimiza baktık. Canımız sıkıldı, yorgunduk, bir pizza sipariş ettik hemen. Ay sonumuzu kurtardı, karnımızı doyurdu ikisi de. Makarnanın da, pizzanın da gönlümüzdeki yeri hep çok başka oldu. Hatta bazen ikisi arasında seçim yapamadığımız durumlar bile oldu. Hala oluyor. Bizim bir fikrimiz var. Neden tercih yapıyoruz ki? İkisini birden yiyelim?

İşte bu fikirden yola çıktı tarifimiz. O çok sevdiğimiz iki lezzet bir araya geldi. Makarna, pizza hamurundan rol çaldı. Nefis mi nefis bir tabana dönüştü. Üzerine pizza sosu gezdirildi bolca. Cherry domates ve kaşar peyniriyle birlikte fırına verildi. Veee, işte o an! Fırından akıllara zarar olacak, dilimlenebilen bir makarna pizza çıktı.

Sosu hazırlayarak işe başlayın. Domatesleri rendeleyin. Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra onları da rendeleyin.

Bir sos tenceresinin içerisine zeytinyağı ve domates salçasını alın ve karıştırın. Hemen arkasından sarımsakları ilave edin ve hafifçe soteleyin.

Sarımsakların kokusu çıkınca rendelenmiş domates ve tuzu ilave edin. Sos kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir kabın içinde yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın. Üzerine unu ekleyin ve biraz daha çırpın.

Ardından bu karışımın içerisine yoğurdu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın ve bir kenara alın.

Derin bir tencerenin içerisine su koyun. Kaynama noktasına gelince içerisine makarnayı koyun. Tuz ve birkaç damla yağ ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan makarnaları süzün. Hafif hafif karıştırarak hava almasını ve ilk sıcağını atmasını sağlayın.

Hafifçe soğuttuğunuz makarnayı, yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.