Malaga
Malaga nasıl yapılır?
Malzemeler
- 60 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
- 113 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 2 adet yumurta(oda sıcaklığında)
- 1paketvanilin
- 30 gram un
- 1çimdiktuz
- 1 çay bardağı pirinç fındık(arzuya göre)
- 500mililitresüt
- 5 adet yumurta sarısı
- 75 gram toz şeker
- 50 gram buğday nişastası
- 25 gram tereyağ
- 1paketvanilin
- 50 gram beyaz çikolata (arzuya göre)
- 6 adet muz(pastacı kremasının üzerine koymak için)
- 250 gram bitter kuvertür çikolata(benmari usulü eritilmiş)
- 250 gram sütlü kuvertür çikolata(benmari usulü eritilmiş)
- 1 su bardağı pirinç fındık
- 2 su bardağı pirinç fındık
Yapılışı
Önce farklı ve ilgi çekici ismiyle dikkatleri çeken bu tatlı, yemeye başladığınız andan itibaren her bir katmanında, her bir farklı lokmada 'hiç bitmesin' hissi veriyor. Kek zaten başlı başına 'en sevdiğimiz' iken, yanına muz, pastacı kreması, fındık, bitter, sütlü ve beyaz çikolata gibi dünya tatlısı lezzetler de katılınca bize 'muhteşem! ' demekten başka bir şey kalmıyor.
Enerji bombası, lezzet patlaması bu tarifin videosunu aşağıya bıraktık. İzlemeden önce malzemeleri mutfakta hazır bulundurun, bizden söylemesi! Borcamda malaga pastasını da bir kenara not edin. Afiyet olsun!
Tercihen düz dikdörtgen veya kare kalıbınızı yağlayın ve kenarlarına da gelecek şekilde pişirme kağıdını serin.
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın. Eridikten sonra ocaktan alın.
Eriyen çikolata ve tereyağını ılıması için 5 bekletin.
Ardından yumurtaları birer birer ekleyerek sürekli karıştırın.
Vanilin, un ve tuzu da ekledikten sonra spatula yardımıyla karışımı alt üst ederek karıştırın.
Arzuya göre ekleyebileceğiniz pirinç fındıkları da ilave edip karıştırdıktan sonra karışımı kalıba dökün ve spatula ile üzerini düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40 pişirin.
Kekiniz soğuduktan sonra üzerine yarım muz sığacak büyüklükte dilimlere ayırın.