Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna
Mantarlı Ispanaklı Fırın Makarna nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3/4paketfırın makarna
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gram mantar
- 2 adet kapya biber
- 1 diş sarımsak
- 1/2kilogramıspanak yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber(çekilmiş)
- 1 çay kaşığı kajun baharatı
- 2 yemek kaşığı tereyağı(60 gram)
- 2 yemek kaşığı un(40 gram)
- 2,5 su bardağı süt(500 ml)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber(çekilmiş)
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
- 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(75 gram)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Makarnayı çok severiz ama fırın makarna lezzeti de bir başka sanki... Bence kokusuyla herkesi sofraya toplamayı başaran nadir yemeklerden. İçine giren sebzeleri itirazsız yedirmek de cabası...
Isınan tavada zetinyağında sırasıyla mantar, kapya biber, sarımsak ve ıspanak sotelenir. Soğumaya bırakılır.
Bir tencerede tereyağ eritilip un kavrulur. Yavaş yavaş oda sıcaklığındaki süt eklenerek topaklanmayacak şekilde koyulaşana kadar pişirilir. Kaşar peyniri, muskat, karabiber, tuz ilave edilip karıştırılır.
Makarna bol tuzlu suda 5 haşlanır. Makarna suyundan 1-2 bardak ayrılır.
Büyük bir kapta makarna, sotelenen sebzeler ve beşamel sos karıştırılır. Azar azar makarna suyu eklenerek akışkan bir kıvam elde edilir. Sıvı yağla yağlanan fırın kabına (26x26 cm) yayılır.
Önceden fan ayarda 200 dereceye ısıtılan fırında 20 pişirilir. Fırın üst ızgara ve fan ayara alınıp 5 üzeri kızartılır. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu