Mantarlı Veloute Soslu Izgara Tavuk
Mantarlı Veloute Soslu Izgara Tavuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet tavuk pirzola
- 500mililitretavuk suyu
- 30 gram tereyağı
- 200 gram kültür mantarı
- 60mililitrezeytinyağı
- 4-5 adet tane karabiber
- 2daltaze kekik
- 2daltaze biberiye
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
İlk üçe giren damakta nefis bir tat bırakan sınav yemeğim. Izgara tavuk yapıyor, tarifimizi mantarlı veloute sosuyla zenginleştiriyoruz. Yanında sebzelerle çok şık bir sunum tabağı olacak.
Tavuk kemikten ve deriden ayrılır. Zeytinyağı, taze nane, taze biberiye, tane karabiber, tuz ve birkaç damla limon suyu ile en az 25 marine edilir.
Veloute sos için; tencereye julyen kesilen mantarlar, tuz ve karabiber eklenerek sotelenir. Sotelenen mantarlar bir kaba alınır.
Aynı tencerede biraz tereyağı eritilir. Üzerine un eklenir ve rengi sarı olana kadar kavrulur. İçerisine tavuk suyu eklenir ve en az 15 çırpılır. Sotelenen mantarlar içerisine eklenir. Kıvam alınca ocaktan alınır.
Marine olan tavuk pirzolalar döküm tavada kızartılır. Sos ile servis edilir. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça
Kahvaltılık TariflerPancakeKrepPişiKuymakKayganaKahvaltılık SosMenemenMuhlamaYumurtalı EkmekOmlet