Matcha Çaylı Kek (Matcha Cake)

Adını sıkça duymaya başlayacağınız şifa kaynağı Japon yeşil çayı Matcha'yı keke kattık. Rengini tarifinde yer alan matcha çayından alan kek farklı bir aromaya sahip.

Taş değirmenlerde toz haline getirilen yeşil çay, yüksek oranda antioksidan içeriyor. Baskın olan tadını bir nebze olsun azaltacak kek, smoothie gibi tatlı ve kremalı tatlara oldukça yakışıyor.

2tatlı kaşığımatcha çayı (2 yemek kaşığı suyla karıştırılmış)

Yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker eklediğiniz yumurtaları krema kıvamında beyaz bir renk alana kadar karıştırın.

Toz krem şanti, oda ısısında bekletilmiş tereyağı ve süt kattığınız kek harcını mikser yardımıyla karıştırmayı sürdürün.

Elenmiş un ve kabartma tozunu kek harcına azar azar katıp, karıştırma işlemini sürdürün.

Keke renk ve farklı tadını verecek olan matcha çayını ılık suyla karıştırıp, kıvamını açtıktan sonra kek harcına katın.

Bütünüyle yeşil bir kek harcı elde etmek için karıştırma işlemini mikser yardımıyla sürdürün.

Kalp şeklinde porsiyonluk kek kalıplarını tereyağıyla yağladıktan sonra üzerlerine hafif bir şekilde un eleyin.

Kabarma payını da hesaba katıp, hazırladığınız kek harcını eşit miktarda kaplara paylaştırın.