Mevsim Meyveli Tartolet
Mevsim Meyveli Tartolet nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 75 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- 225 gram un
- 2,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 tatlı kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1paketvanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı labne
- 1kasemevsim meyveleri
Yapılışı
Pastanelerdeki çeşit çeşit tartoletlerin aynısını hatta daha güzelini evde hem de kalıpsız yapabileceğiniz bir tarifle geldik sizlere. Bu minicik, bir lokmada biten, hem kıtır kıtır hem de kremasıyla tadı damağında bırakan tartoletlerin bağımlısı olacaksınız.
Üstlerini dilerseniz yaz meyveleriyle dilerseniz damla çikolata ile damak zevkinize göre süsleyebilirsiniz. Ama bizden söylemesi mevsim meyveleri bu tarife çok yakışıyor.
Tart hamurunu yapmaya başlarken önce tereyağını ve pudra şekerini mikserde iyice çırpın.
Daha sonra üzerine yumurta sarısını sütü ekleyin ve tekrar rondoda karıştırın.
Mikserde hamur kıvamını alınca bir streç filme sarın ve buzlukta en az 30 hamurunuz sertleşinceye kadar bekletin.
Kremasını yapmak için sütü, şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarısını tencereye alıp ocakta fokurdayana kadar pişirin.
Fokurdadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı de ekleyin ve karıştırıp soğuması için bekleyin.
Soğuduktan sonra en son üzerine labneyi ekleyebilirsiniz.
Tart hamurunu buzluktan çıkardıktan sonra, açarken kırılmaması için iki yağlı kağıt arasına koyup oklava yardımıyla 1-2 cm kalınlığında açın.
Tart kalıbınız varsa onunla, yoksa bir bardağın ağız kısmını kullanarak yuvarlak küçük şekiller elde edin ve bunları muffin kalıplarına yerleştirin.