Midyeli Spagetti
Midyeli Spagetti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram spagetti makarna
- 30 adet dondurulmuş midye
- 1 adet küçük boysoğan
- 1 adet orta boydomates
- 2 adet chili biberi
- 3 adet cherry domates
- 3 diş sarımsak
- 1/2 adet limon
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam maydanoz
- 2 ayrı tencerede su kaynatın.
- Diğer tencerenize 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip spagettinizi haşlayın.
- Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, sarımsakları ve limon kabuklarını koyun kısık ateşte yağın ısınmasını bekleyin.
Yapılışı
Dışarıda deniz ürünleriyle yapılan makarnaları yemeyi çok seviyoruz, ama aslında evde yapmak çok kolay. Hem misafirlerinize havalı bir yemek yapmak istediğinizde, hem de gününüzü evde geçirirken restorandaki makarnaları aratmayacak bir makarna yemek istediğinizde midyeli spagettiyi kısa sürede yapabilirsiniz. Üstelik formuna dikkat edenler için tam buğdaylı spagetti ile de harika sonuç alınıyor. Haydi başlayalım.
Tencerenin birine 2 tatlı kaşık tuz atıp yarım limonu sıkın ve buzu çözülmüş midyelerinizi kaynayan suya atın 10 haşlayın.
Diğer tencerenize 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip spagettinizi haşlayın.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun, sarımsakları ve limon kabuklarını koyun kısık ateşte yağın ısınmasını bekleyin.
Sarımsaklar hafif kavrulunca ince doğradığınız chili biberleri atın 5 kadar kavurun ve 2 ya da 4 parçaya böldüğünüz cherry domatesleri atın.
Haşlanan midyelerinizi süzüp tavaya ekleyin bir kaç soteleyin.
Haşlanan spagettiyi süzgeçe alın, makarna tenceresine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı kavurun ve rendelediğiniz domatesi ekleyip birkaç pişirin.
Soğan ve domatesleri kavurduğunuz tencerenize tuz ve varsa istediğiniz baharatlardan koyun ve süzdüğünüz spagettiyi ekleyin, 2 kadar altı kısık şekilde karıştırın.
Tavada pişen sebzeli midyeleri tencerenize ekleyin güzelce karıştırıp altını kapatın
Servis tabağınıza alın ve üzerine incecik doğradığınız maydanozları ekleyin.