Mısırlı Peynirli Kroket

Kroket denince aklımıza genelde patates kroket, tavuk kroket ya da balık kroket gelir. Peki, biz size haşlanmış mısırdan da çok güzel kroket yapılıyor desek?

Mısırın seveni de çeşidi de çoktur. Haşlanmış mısır, közlenmiş mısır, bardakta mısır… Bu tarifle ise haşlanmış mısır ve beyaz peynir uyumuna bir de yeşillikler ekleyerek çok güzel, dışı çıtır içi yumuşak mücver kıvamında bir kroket yapıp afiyetle yiyeceğiz. Üstelik çok fazla yağ da çekmiyor.

Haşlanmış konserve mısırın suyunu süzdürün. Mısırı mutfak robotunda çekin.

Maydanozu ve dereotunu da mutfak robotundan geçirin. Eğer iri parça kalmasını istiyorsanız bıçakla da kıyabilirsiniz.

Derin bir karıştırma kabına maydanozları, dereotunu, haşlanmış mısırları alın. Üzerine yoğurdu, elinizle ufaladığınız beyaz peyniri, toz halindeki bayat ekmek içini ve unu ekleyin.

Yumurtaları üzerine kırın. Kabartma tozu, karbonat, tuz, pul biber, karabiber, kekik, nane olmak üzere tüm malzemeleri de üzerine ekleyip iyice karıştırıp harmanlayın.

Derin tencereye bol miktarda sıvıyağı koyup kızdırın.

Ayrı ayrı 3 adet geniş tabağa un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu koyun.

Mısırlı harçtan parçalar alıp elinizle şekil verin.

Sırasıyla önce una sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın.