Misket Köfteli Patlıcan Çanağı
Misket Köfteli Patlıcan Çanağı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcanı
- 1,4 su bardağı sıvı yağ
- 300-400 gram kıyma
- 1 dilim ekmek içi
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ(köfteleri pişirmek için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 adet rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Yemek için farklı alternatif arayanlar için güzel bir tarifimiz var! Enfes malzemelerle görseli hoş ve lezzetli bir yemek hazırlıyoruz. Misket köfteli patlıcan çanağı tarifi.
2-3yemek kaşığısıvı yağ(köfteleri pişirmek için)
Patlıcanlar yıkanır, boyuna ikiye ayrılır. Sap kısmını da dikkatlice kesilir.
Kızgın yağda orta ateşte arkalı önlü kızartılır. İçinin pişmesi için çok hızlı kızartmayalım.
Kızaranları fırın kabına alıp çatalla ezin, karıştırın. Azar azar tuzlayın.
Köftesi için malzemeleri karıştırın. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Küçük küçük yuvarlayın. (istediğiniz ebatta)
Tavaya yapı alıp ısıtın. Yuvarlanmış köfteleri eşit şekilde pişirin.
Domates sosu için rendelenmiş domates ve yağı 5 pişirin. Suyunu çekmesin.
Salçayı tuzu ve karabiberi ekleyip 1 daha pişirin.
Patlıcanların üzerine köfteleri onun da üzerine domates sos ilave edin.