Mor Lahanalı Pizza
Mor Lahanalı Pizza nasıl yapılır?
Malzemeler
- 270 gram un
- 9 gram yaş maya
- 8 gram tuz
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 160ml.su
- 150 gram ince kıyılmış mor lahana
- 4 yemek kaşığı domates sos
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 100 gram ince dilimlenmiş mantar
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı mısır
- 5-6 adet kurutulmuş domates
- 1 adet halka şeklinde kesilmiş kırmızı soğan
- 350 gram dil peyniri(ya da rendelenmiş kaşar peyniri)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 derecede ısıtılmış fırında pişirin.
Yapılışı
Mor lahanalı pizza mı olurmuş demeyin, olur hem de gayet güzel olur. Benim gibi mor rengi seviyorsanız ve mor renkli sebze ve meyvelerin antioksidan deposu olduğunu biliyorsanız sizi hiçbir şey durduramaz.
Hem sağlıklı, hem lezzetli, hem de görsel bir şölen olan bu pizzayı ilk fırsatta denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeleri karıştırıp pizza hamurunuzu 10 yoğurun.
Altını unladığınız derin bir kaba hamuru yerleştirip üzerini örtün.
Hacmi iki katına çıkana kadar 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamuru un serptiğiniz tezgaha alıp 5 yoğurun. İkiye bölüp top haline getirip üzerlerini örtün. 1 saat daha dinlendirin.
Hamurları açın. İki adet 35-40 cmlik pizza elde edeceksiniz.
Malzemeleri ikiye bölün. Domates sosunu üzerlerine yayın. Dilimlenmiş lahanayı dört eşit parçaya ayırın.
Dilimlenmiş sebzeleri ve kıyılmış mor lahananın bir kısmını pizzanın üzerine yayın.
Mısırları, kalan lahanayı ve peynirin bir kısmını ayırın. Onları pişme aşamasını bitirmeden 5 önce kullanacağız.