Mozaik Topları

Mozaik topları, bisküvi, kakao, süt ve tereyağı gibi birkaç basit malzemeyle yapılan, soğuk servis edilen pratik bir tatlı atıştırmalık. Aslında, kökeni İtalya’da “salame di cioccolato” yani çikolata salamı olarak bilinir. Mozaik pastanın minyatür ve lokmalık versiyonu olarak da tanımlanabilir.

Mutfağınızı çocukluk kokularıyla dolduracak,lar içinde hazırlanıp buzdolabında bekledikten sonra kıvamını bulan bu eşsiz tatlıyı hazırlamak da çok ama çok kolay. Kakaonun yoğun aroması, bisküvinin kıtır dokusu ve Hindistan cevizinin hafifliğiyle birleşen mozaik topları tarifi, ani misafir ikramlarının yıldızı olmaya geliyor. Afiyetle...

Sosu bisküvilerin üzerine dökerken ilk sıcağının çıkmasına özen gösterin.

Mozaik topları için uygun bir kabın içerisine petibör bisküvileri ufalayın. Parçaların çok iri olmamasına dikkat edin.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçerisine süt, şeker, vanilya ve kakaoyu ekleyerek karıştırın. Karışım fokurdayıp kaynamaya başladığında ocaktan alın.

Ufalanmış bisküvilerin üzerine çekilmiş cevizleri ekleyin. Arzuya göre fındık da ilave edebilirsiniz.

Ardından hazırlanan çikolata sosunu ilk sıcağı çıktıktan sonra bisküvi karışımının üzerine dökün. Bisküvileri fazla ezmeden, nazikçe karıştırın.

Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın. Bu ölçülerle yaklaşık 26 adet mozaik top elde edebilirsiniz; sayı topların büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Yuvarlanan topları Hindistan cevizine bulayın.

En az 1 saat buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edin.