Mozzarella Peynirli Sebze Katları

İster akşam yemeğine hazırlayın ister hafif bir öğle yemeği için kollarınızı sıvayın. Bu tarif özellikle hafif beslenenlerinizin en sevdiklerinden birine dönüşecek. Yemelere doyamayacağınız bu güzellik, bol sosuyla, sebzesiyle ve en sevilen peynirlerden olan mozzarella peynirinin lezzetiyle muhteşem bir yemeğe dönüşüyor. Fırında pişiyor oluşuyla da diyettekilerin favorilerinden biri oluyor.

Kırmızı biberi yıkadıktan sonra sapına folya sarıp ocakta yarısını közleyin. Közledikten sonra üstünü sıyırıp ikiye bölün çekirdeklerinden ayırıp rondonun içine ekleyin.

Soyduğunuz sarımsak ve domatesleri közlenmiş biberlerin içine ekleyin. Ardından önceden sıcak suda beklettiğiniz kurutulmuş domateslerinizi, domates salçasını ekleyip 3-4 rondodan geçirin.

Ardından kapağını açıp kenarlarda kalanları toplayıp biraz kaşık yardımı ile karıştırın.

Baharatları ve otları ekleyin. Fesleğenleri küçültüp içine ekledikten sonra zeytinyağını da ekleyip rondoda 2-3 daha karıştırın.

Son olarak sütü ekleyip istediğiniz kıvama gelene kadar rondodan geçirin. Çok katı olursa ılık su ilavesi yapıp sosu istediğiniz gibi açabilirsiniz.

Tavanın altını açın. Ardından domtes sosu ekleyin 4-5 pişirdikten sonra altını kapatın soğumaya bırakın.

Patlıcanı alacalı soyup 1 parmak kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayıp tuzlu su içine atın. Tuzlu suyu süzükten sonra bir kaba alın.

Sonra kabağı soymadan yıkadıktan sonra aynı şekilde kesin. Son olarak soğana da aynı işlemi yaptıktan sonra tüm sebzeleri kaba ekleyin.

Sebzelere tüm baharatları ve yağı ekleyip karıştırın. Borcama aldığınız sebzeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.