Mülayim Çorbası
Mülayim Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 4-5damlalimon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Yapılışı
Soğuk günlerde mideyi rahatlatan ve besleyici bir çorba ile sofralarınıza konuk oluyoruz. Mülayim çorbası, yoğurt, sarımsak ve tereyağının muhteşem uyumu ile hafif ekşimsi ve kremsi bir lezzet hazırlayacaksınız.
Un ve tereyağının kavrulmasıyla elde edilen yoğun kıvam üzerine eklenen naneli tereyağ sosu ile tamamlanacak.
Hafif ve besleyici başlangıç olan bu çorba, sıcak, yumuşak dokulu ve ferahlatıcı... Mülayim çorbası tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Çorbanın kesilmemesi için terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin.
Mülayim çorbası için unu ve yağı kavurun. Sarımsakları ilave edin.
Kokusu çıkınca 1 litre sıcak su ekleyip kaynayana karıştırın.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu karıştırın. Çorbadan bir kepçe karışıma aktarıp çorbaya ekleyin.
Bir tur karıştırıp altını kapatın.
Yağ ve nane yakarak üstüne kızartıp dökün.
Mülayim çorbası hazır. Afiyet olsun.