Muzlu Yaş Pasta
Muzlu Yaş Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı un
- 1 çay bardağı nişasta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1,5-2 su bardağı süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı un(tepeleme olmayacak)
- 3 yemek kaşığı nişasta(tepeleme olmayacak)
- 3 su bardağı süt
- 1poşetkrem şanti
- 1 su bardağı süt
- 2 adet muz
- 1 yemek kaşığı damla çikolata
- 1poşetkrem şanti
- 1 su bardağı (bir parmak eksik)süt
- 80 gram çikolata
Yapılışı
Hazır pastaları aratmayan, herkesin bayılacağı bir yaş pasta tarifi geliyor. Muzlu yaş pasta evde yapılan kutlamaların gözdesi olacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
Öncelikle pandispanyamızı yapmakla başlıyoruz. Yumurtalarımızın beyazlarını sarılarından ayırıp bir kabın içerisine alıyoruz.
Mikser yardımıyla yumurta beyazını çırpmaya başlıyoruz.
Yavaş yavaş şekerimizi ilave ediyoruz. Sürekli karıştırarak köpük gibi bir kıvam elde ettikten sonra yumurta sarılarını tek tek ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz.
Köpük kıvamına geldiğinde un, nişasta, kabartma tozu, vanilin ve kakaoyu eleyerek ekliyoruz.
Bu aşamada artık çırpmıyoruz. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru köpük kıvamını kaybetmeden karıştırıyoruz.
Tamamen karıştığından emin olduğumuzda altına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba harcımızı döküyoruz. 2-3 kere tezgahın üzerine vurduktan sonra 180 derecede 30-35 kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
Piştikten sonra ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğumasını bekliyoruz. Kremanın soğumasını beklerken krem şantiyi hazırlamaya geçelim.
Pastamızı birleştirmeye geçebiliriz. Soğuyan kekimizi 2 eşit parçaya bölüyoruz. (Benim kalıbım 24 cm olduğu için 2 kat oldu, sizin kalıbınız küçükse 3 kat yapabilirsiniz. )
Kekimizin alt parçasını alıp sütle her yerini ıslatıyoruz. Üzerine kremamızdan koyup doğradığımız muzları ve damla çikolataları da ekliyoruz.