Nohut Yemeği

Çoğu bakliyat tariflerinde olduğu gibi nohutu bir gece önceden ıslamak şart. Aksi takdirde çok zor pişiyor ve lezzeti de dilediğimiz gibi olmayabilliyor. Islattıktan sonra da yumuşayana kadar bir süre kaynatmak ve üzerinde biriken tortuları almak gerek. Bir de içine pişerken kimyon koymak şart. Oluşabilecek bağırsak sorunlarının önüne kendisi şıp diye geçiyor zira.

"Nohut yemeği nasıl yapılır? " diyenler için buyurun tarifimize! Bu etli nohut yemeği tarifi akşam yemekleri için müthiş bir seçim! Dileyenler etsiz nohut yemeği de yapabilir. Düdüklüde nohut yemeği de yapabilirsiniz.

Nohut yemeği için 300 gram kuşbaşı eti, üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.

Yumuşayana kadar haşlayın.

3 yemek kaşığı tereyağını 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tencerede kızdırın.

Üzerine 1 adet yemeklik doğranmış soğanı da ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası, 1'er çay kaşığı tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ve haşlanmış kuşbaşını da ilave edip karıştırmaya devam edin.

Son olarak 500 gram haşlanmış nohut, 2 kepçe et suyu ve 2 su bardağı suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişirmeye bırakın.

Etler yumuşacık olduğunda ve yemeğin suyu hafif koyulaşınca nohut yemeğiniz olmuş demektir, afiyet olsun!

Bir yemeğin içerisine nohut girdiğinde o sulu yemeğin doyuruculuğu ve lezzeti hemencecik artar. Mezelere girip ekmekleri banmaya doyamadığımız tariflere dönüşür. En klasik ıslatma yönteminden, bir gece önceden ıslatmadan nohut pişirme yöntemine kadar detaylı olarak nohut haşlama çeşitlerini şu içeriğimizden öğrenebilirsiniz: Nohut Nasıl Haşlanır?