Nohutlu Tavuk Pilav
Nohutlu Tavuk Pilav nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet tavuk but
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı kekik(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı zerdeçal(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı pul biber(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı hardal tozu(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı tuz(dilediğiniz kadar)
- 1 çay kaşığı karabiber(dilediğiniz kadar)
Yapılışı
En sevdiğim sokak lezzetlerinden biri tavuk pilav! Burada onu birazcık baharatlandırıyoruz. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Tavukları, tüm baharatlar, patates, soğan ve havuçla beraber su olu bir tencereye alalım ve kaynayıp tavuklar pişene kadar (ortalama 1 saat) pişirelim. Bu esnada pirinçleri sıcak suda 1 bekletelim.
Tavukları ve sebzeleri içerisinden alıp suyu süzgeçle süzelim ve kenarda bekletelim. Tavuklar soğuyunca didikleyip küçük parçalara ayıralım, sonrasında pilava ekleyeceğiz.
Pilav tenceresine birazcık zeytinyağ alalım ve süzdüğümüz pirinçleri çevirelim. Üzerine nohutları da ekleyip bir tur karıştırıp sıcak tavuk suyunu ekleyelim. Kapağı kapalı kaynayıp fokurduyana kadar kapağı kapalı pişirelim.
Sonrasında tavukları da ekleyip altını kısıp ve yine kapağını kapatıp suyu çekinceye kadar pişirelim.