Nutellalı Pizza

Pizza sadece tuzlu olacak diye bir kanun yok. Daha önce "Mürdüm Erikli Pizza" ve "Bitter Çikolatalı, Çilekli Pizza" tariflerine yer vermiştik. Bu sefer durum biraz daha farklı. Pizza hamurunu malzemesiz olarak fırına yolluyor sonrasında çikolatayla olan aşkımızı daha da arttırmak için üzerini Nutella ve eritilmiş beyaz çikolatayla kaplıyoruz.

Waffle'ı da unutmayalım ama diyerek mikrafonu nutellalı pizza tarifine bırakıyoruz.

Pizza hamurunu hazırlamak için; kuru mayayı ılık suyla karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 kadar bekletin.

Elenmiş un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Zeytinyağı ve süt eklediğiniz sıvı maya karışımını unun orta kısmına ekledikten sonra tüm malzemeyi hamur toparlanana kadar yoğurun.

Tek bir beze haline gelen pizza hamurunu, üzerini hafif nemli bir pamuklu bezle örttükten sonra oda ısısında mayalanması için 30 kadar bekletin.

Oda ısısında mayalanan hamuru daha kolay bir şekilde açılması ve gevrek olması için; streç film ile sarıp, buzdolabında en az 30 daha bekletin.

Yaklaşık 30 cm. Çapında çıtır çıtır kızaran, gevrek bir pizza tabanı elde etmek için beklettiğiniz hamuru yağlı kağıt ya da unlanmış mutfak tezgahı üzerinde bir oklava yardımıyla açın.

Hamurun alt ve üst kısmının eşit derecede pişmesi için açtığınız hamuru, delikli bir pizza tabanı ya da yağlı kağıt üzerine alın ve fırın ızgarasının üzerine yerleştirin.

Delikli bir pizza tabanınız yoksa fırın tepsisi kullanmayın. Yağlı kağıt ile birlikte direkt olarak ızgara teli üzerine yerleştirin. Bu şekilde alttan ve üstten eşit ısıda pişecektir. Çok fazla kabarmaması için bir çatal yardımıyla üzerine küçük delikler açın.

İnce hamur pizzayı önceden ısıtılmış 250 derece fırında 10-12 kadar pişirin.